4월 음식물쓰레기 줄이기 교육자료
페이지 정보
작성자 영양사 댓글 0건 조회 1,235회 작성일 21-03-26 15:50본문
음식물 쓰레기란??
식품의 판매·유통과정에서 버려지는 음식물,가정과 식당 등 조리 과정에서 식품을 다듬고 버리는 음식물,먹고 남긴 음식물 및 식품을 보관했다가 유통기간 경과로 그냥 버려지는 농·축·수산물의 음식물류 폐기물을 말합니다.
1.농·축·수산물 도매시장 등에서는 판매·수송과정에서 먹을 수 없 는 부분이 발생됩니다.
2.가정,음식점등에서 식품을 다듬을 때 먹을 수 없는 부분이 발생되고,너무 많이 차린 식단으로 인해 먹고 남은 음식물 쓰레기가 발생됩니다.
3. 또한 필요 이상의 식품을 구매해서 유통기간이 초과된 식품보관, 부주의로 변질된 식품폐기물이 발생하고 있습니다.
음식물쓰레기로 인한 환경적 피해
1.음식물쓰레기는 80%이상의 수분을 함유 하고 있으며,쉽게 부패되는 유기성 물질로 구성되어 있다. -음식물쓰레기 분리수거 및 처리과정에서 발생되는 수질오염물질은 BOD기준 6만에서 10만ppm정도의 오염농도를 나타 냅니다.
2.음식물쓰레기를 매립처리 할 경우에는 질소 및 유황 화합물에 의한 악취발생과,파리·모기 등의 해충번식을 유발하며,고농도 침출수가 발생하여 처리비용이 많이 소요될 뿐만 아니라 매립지를 잘못 관리할 경우 폐기물 문제에 국한 된 것이 아니고,대기·수질·토양·지하수오염 문제까지 연결되어 있는 것입니다.
3.소각처리 할 경우에도 음식물쓰레기 자체의 낮은 열량과 많 은 수분함량으로 인해 소각효율을 저하시키고 있으며 이에 따른 불완전 연소로 각종 유해물질의 배출가능성을 증가 시 킨다.
음식물쓰레기로 인한 경제적 손실
버려진 음식물쓰레기를 돈으로 환산하면 연간 수조원에 이릅니다.이를 처리하는데 4천억원 이상의 비용이 따로 들어갑니다.결국 음식물쓰레기를 줄이면 연간 수조원의 경제적 편익을 얻을 수 있을 것입니다.
-특히 음식물쓰레기는 처리과정에서도 비용이 많이 들어갑니다.빨리 부패되기 때문입니다.이 비용은 음식물쓰레기를 발생시킨 국민의 부담으로 돌아갑니다.지방자치단체의 청소예산 자립도가 30%대에 머물러 있음을 감안할 때 음식물쓰레기를 줄이지 않을 경우 국민의 부담은 더욱 늘어나게 됩니다.
-버려지는 음식물쓰레기를 가축의 사료로 재활용하면 사료용 곡물 수입도를 크게 줄일 수 있습니다.우리나라의 식량자급률은 2017년도 기준 48.9%밖에 안 되는 현실이고,사료용 곡물수입 의존도는 무려 76.6%입니다.
-우리의 식량자급률이 48.9%인 점을 감안할 때 우리의 식탁은 아까운 ‘달러’로 메워지고 있으며.달러를 아무 생각 없이 쓰레기로 버리고 있습니다.이러한 음식물 낭비는 농·축·수산물의 가격 인상으로 이어져 소비자의 몫으로 돌아오는 것은 두말할 것도 없을 것입니다.
댓글목록
등록된 댓글이 없습니다.